Filetto di baccala' norvegese al pomodorino di Sicilia **pic
larry
Joined: 17 Oct 2005
Posts: 639
Location: Tampa, Florida
Posted: Fri Jan 06, 2006 3:12 am
Filetto di baccala’ norvegese al pomodorino di Sicilia
Ingredienti per 4 persone
750 grammi di filetto di baccala’ norvegese
1 Kg. Pomodoro ciliegino
6 spicchi d’aglio
prezzemolo
olio extravergine di oliva
olive nere
In un tegame lesssate per 15 minuti il baccala’ con un po’ di prezzemolo. Lavare il pomodoro ciliegino e dividere ciascun frutto a meta’ e metter in padella assieme all’aglio. A fuoco forte schiacciare il pomodoro e l’aglio e mescolare continuamente. A meta’ cotture aggiungere il baccala’ lessato e fate cuocere il tutto a fuoco lento aggiungendo a poco a poco dell’olio d’oliva. Quando il baccala’ si e’ amalgamato con il pomodorino aggiungere le olive nere. Prima di spegnere il fuoco aggiungere due cucchiai di olio e servire ben caldo.
Buon appetito!
You cannot post new topics in this forum You cannot reply to topics in this forum You cannot edit your posts in this forum You cannot delete your posts in this forum You cannot vote in polls in this forum
